Que opináis de este menú degustación....

Para los que no entráis en quedadas, os copio aquí el fantástico menú que vamos a disfrutar unos pocos, el próximo día 10 de Julio, en el Restaurante La Salica de Murcia.

Toda una provocación a los sentidos, no creéis ???

Bienvenida:

-Hueva artesana.
-Jamón ibérico al corte.

Snack:

-Plátano frito.
-Piruleta de parmesano.
-Roquitas de kikos.
-Mini-pizza de pasta philo.
-Mini-Kinder de avellanas. (por confirmar)

Aperitivos:

-El caballito con helado de cerveza.
-Chupa-chups de mejillón. (por confirmar)
-Ostra confitada con espuma de cava y vinagreta helada de limón.
-Tartar de atún rojo.
-Gin Tonic de lubina.
-Foie relleno de calabazate con salsa de arrope.
-Capricho de cabra al pimentón con tomate y anchoas.

Tapas:

-Pulpo asado con helado de pimienta rosa.
-Maki de nuestro caldero con nube de soja, jengibre y helado de wasabi.
-Langosta roja, mezclum de algas marinas y shiitake salteado con salsa de alubias pintas.

Pescado:

-Mújol a la sal con puré de berenjenas y salsa de zanahoria con coco.

Carne:

-Ciervo con chocolate.

Surtido de quesos internacionales: (abierto a cambios de última hora)

-Lamuse Gouda.
-Comté de Reserva.
-Saint Felicien.
-Valençay.
-Langres.

Postres:

-Sorbete de malibu con coco.
-Como un tiramisú: crema de mascarpone, sorbete de cacao y helado de flan de café.
-Semifrío de turrón de Jijona.
-Belmonte invertido.
-Un sorprendente mojito.

Y falta el maridaje, que promete ser de éxtasis absoluto...os tendré informados.