ll Quedada Maresmeña.

Ferran,estas burbujitas si que me gustan ;-)
Aunque para hacer sitio en la bodega,que mejor vino que este y encima en estas fechas.
Un abrazo.

Hola Mara,esta vertical constara de las añadas 97,98,99,00 y 01,es una lastima de no poder
contar con una cata de dobles botellas,de esta manera podriamos llegar a una veintena.
Estaremos en contacto,un abrazo.

Hola gran jefe,
PICA-PICA, maridado con los cavas,
Jamon Iberico
Carpaccio de Buey con laminas de foie y crema suave de mostaza
Carpaccio de Bacalao a las 5 pimientas
Tostadas de Xapata con Tomate
Carpaccio de Langostinos
Calamares a la Romana caseros
Croquetas de Bacalao y Ceps
Gambas langostineras a la plancha

PRIMER PLATO,a elegir, maridaje con Tricó 07 y otro blanco a ciegas
Rissotto de gambas y boletus
Ravioli de bacalao al pesto
Hatillos de esparragos verdes,braseados con jamon iberico

SEGUNDO PLATO,a elegir, maridaje con dos tintos a ciegas
Magret de Pato con manzana y crema de higos
Codillo de cordero al horno con sus verduras
Medallones de ternera rellenos con queso de cabra

Tendremos un Sauternes para degustar con el Magret y algun otro plato.

De postre el Pastel Maresmeño,con un vino dulce bien fresquito.

Espero que todo sea de vuestro agrado.
En una semanita nos vemos.

Diego, no me pongas un Sauternes con el magret que te machaco…

El Sauternes puede ir con el foie si es un micuit, si es fresco mejor con los cavas. Para el magret va genial un borgoñita, si me invitas un Chambolle-Musigny…

Pero bueno, esa vertical promete!!!

Oye, demuestra tu alma caritativa y cambiarlo a la noche y te aseguro que Mara y yo nos plantamos alli raudos y veloces. Total, la cena tienes mas encanto, no crees?

Jajaja....que no me machacas,hay un error y
Vougeot 99 o Vosne Romanee 01 tengo,pero tengo pensado algo quizas demasiado potente.
Un abrazo

Si el problema no es si es comida o cena!!! es que hay muy pocas botellas ;-(
Para cuando pase el verano,tengo pensada una que llevo tiempo en mente, vertical de
Pagos Viejos 97,98,99,00,01,02,03,04,05,06 y esta es doble,para unos 22 comensales.
Chin chin compi.

Pero cataremos las 97,98,99,00, la otra la escondo yo para el resto de la comida, jeje