Rescatando variedades autóctonas de tomate.
Una iniciativa bien interesante para repescar variedades autóctonas de tomate,es este caso de la Comunidad de Madrid.Espero que de aquí a unos años,los mercados se interesen por estas variedades y se puedan adquirir sin problemas.Y lo mas importante,que tengan sabor,que ya uno se cansa de ver siempre los mismos,peras,canarios,racimo,kumatos...y lo peor,que encima ni en temporada están buenos!!!.Excepciones las habrá,pero por lo general...plástico y mas plástico.
http://www.cronicanorte.es/objetivo-rescatar-el-sabor-del-tomate/45085
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/