Si , a lo clásico no a lo tradicional , la cocina es moderna , la que se dio en

Si , a lo clásico no a lo tradicional , la cocina es moderna , la que se dio en llamar la nueva cocina vasca , solo que el resto de esa época a evolucionado hacia la creatividad mas moderna , mas que hilario , sin embargo hilario mantiene la premisa del producto y su sabor por encima de todo , sin mariconadas que diria un amigo mio.