Re: Perlas de wasabi, ¿qué platos se te ocurren con ellas?
Ver mensaje de Dani C.lo utilizo como aderezo para el tataki de atún, que por cierto está en plena temporada... un taco de atún previamente macerado en soja una hora y encostrado de sésamos, marcado rápidamente a la plancha por sus seis caras y loncheado, acompañado de wasabi (muy picante pero pasa rápido), soja en un cuenquito para mojar el bocado y como tontería adyacente, una loncha de jengibre macerado... no se si algún japonés que lea esto pondrá el grito en el cielo, pero así es como yo lo hago y el personal se lo zampa tan ricamente