A mí, lo de David Muñoz también me parece ejemplar. El cocinero tiene que estar

A mí, lo de David Muñoz también me parece ejemplar. El cocinero tiene que estar en la cocina controlando, pero también puedo entender que algún dia tenga algún compromiso profesional que le obligue a ausentarse.

Por otra parte, de toda la vida el encargado de la sala ha sido el maitre y creo que debe ser él el encargado de preguntar, etc, lo que pasa es que últimamente se tiene una excesiva adoración a los chefs, y más que ir a disfrutar, parece que se va a comer al restaurante del tipo ese famosete que hemos visto en la tele