Re: La Receta de Carbonade Flamande de Jeronimo
Ver mensaje de Jeronimo Hola Jerónimo,
es uno de mis platos habituales de invierno. Yo prescindo de la harina y de la manteca o mantequilla. Tampoco le pongo harina para espesar, lo que hago es algo aun más catalán (lógico, siendo madrileño 8-) ) . El pan lo tuesto y lo paso por el mortero como en las picadas habituales.
Saludos,
Jose