Re: ¿El tamaño importa en un menú degustación?
Ver mensaje de Mtejido2000Hola Manuel. Posiblemente este fenómeno de los menús malogrados sea más propicio entre los restaurantes a mitad camino entre los grandes estrellados y los más terrenales (gastronómicamente hablando). Serían aquellos que practican buena cocina y que pelean por entrar en el olimpo de la Guía Michelin. El restaurante de mi caso no poseía ninguna estrella, pero si dos soles Repsol.
Respecto a pecar por exceso o defecto pienso como tú, ya que pago un importe considerable quiero quedar saciado aunque sea en demasía. A pesar de esto, soy de los que padecen más con un empacho que con un dolor de cabeza.
Un saludo, Máximo.