Re: Gastronomia clásica de Madrid
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaHola argug
Como creo que ya han comentado antes, me parece un artículo simplemente curioso y cuyo título no se ajusta al contenido. Me parece más una especie de guía gastronómica informal de la metrópoli madrileña para el visitante ocasional que otra cosa. No sé, pero se mezcla el tipismo y los tópicos madrileños con los iconos de la gastronomía global con demasiada frecuencia. No sé qué pintan las referencias a Poncelet, David Muñoz, pizzas o hot dogs en un artículo que debiera ser un viaje por el costumbrismo gastronómico madrileño, rasposo o no, que aunque se haya perdido en buena parte, algo queda. Lástima de artículo.
Saludos