Re: Rebollones fritos con ajos
Ver mensaje de G-M.Tal vez sería mejor que te contestase Ana.
Pero me atrevo yo:
Fritos con ajos:
- Confitar los ajos, que queden dorados sin quemarse, se retiran y reservan.
- Con el aceite caliente se fríen las setas y posteriormente se baja el fuego, se tapa y se rehogan.
- Segundos antes de sacar las setas se le añaden los ajos.
Si son a la plancha se le agrega la sal, pimienta negra y AOVE una vez los retiras de la plancha.
De todas formas no me hagas mucho caso y mejor pregúntale a un profesional, estilo el Sr. Grimalt.