Re: Rebollones ¿cómo hacerlos?
Para mi los jovenes y tersos de tamaño medio pequeño: plancha, buen aceite y sal.
Los mayorcitos o grandecitos ya mejor cortados y sofritos con ajos tiernos y buen aceite para comerlos de aperitivo.
Si ya hay muchos, para acompañar iun buen arroz con caza o un gazpacho manchego.
Si ya vas con Aurelio (G-M) y coges a saco, un paso por plancha ligero y a congelar para las vacas flecas.
Saludos.