Re: Gastronomía española: ¿La comida más subestimada del mundo?
Ver mensaje de joseJose, la cocina italiana y japonesa al nivel mundial tienen fama por las pizzas, la pasta, y los varios sushi y sashimi...y es justamente por esto que el consumidor medio frequenta estos restaurantes. Platos sencillo, ludicos y con una gran visibilidad.
Es obvio que la cocina italiana y japonesa tiene diversidad y muchos otros platos. Pero no son estos que tienen fama con el publico medio y han permitido el "boom" de estas dos cocinas al nivel internacional.
Italia no tiene fama en el mundo por sus sfogliatellas, frittatas y casatiellos...
Hablaba del consumidor medio. Y es esto el problema de Francia actualmente. El consumidor medio no gasta 60e (y mas) cada semana en un restaurante frances. Y tampoco tenemos la possibilidad de centrarse en 3 o 4 productos sencillos, ludicos o que pueden gustar a todo el mundo.
Un saludo