Tengo la sensación de que estamos cometiendo los mismos errores que criticamos

Tengo la sensación de que estamos cometiendo los mismos errores que criticamos.
Largo sería hablar de los motivos y circunstancias que llevaron y están llevando a muchos españoles a alejarse de su terruño, algo que, salvo contadísimas excepciones, nada tiene que ver con la gastronomía, siendo el conocimiento de la misma una consecuencia de y no la razón de.
Que en España hay excelentes cocineros y restaurantes, de los mejores, eso no lo pone en duda nadie pero eso no quiere decir que sean los que mejor representen la "cocina española", al menos en mi opinión.

Hablar inglés?. Si intentáis hablar inglés a nivel de calle en países como Japón, Alemania e incluso Francia, posiblemente os llevéis más de una sorpresa y tengáis más dificultades que alguien que intente hacer lo mismo pero en España. Aquí, aparte de que algún sevillano pueda decirte aquello de ...¡qué te pasa en la boquita!, casi todo el mundo contribuye a que algunos sigan hablando únicamente inglés aunque lleven treinta años residiendo en nuestro país.

Me apego a mi derecho a disentir.

Saludos