Re: La invasión del aceite de palma.
Ver mensaje de josePosiblemente sea así si nos referimos al aceite al que accede el consumidor final pero creo que si a esto añadimos el aceite y derivados utilizados industrialmente, la comercialización total de aceite es superior en el de palma que en el de colza. Esa es mi interpretación personal.
Las previsiones de producción mundial de colza 2015/2016 son de aprox. 319/320 millones de Tn, de ellas 60 millones de Tn (18,7%) aceites y el resto harinas. Las de aceites de palma superarán los 65 millones de Tn., un 10% más que de soja.
Tendencia al alza para la palma y la colza y a la baja para el girasol y otros.
Si comparamos esas producciones con los escasos 3 millones de Tn de aceite de oliva no es de extrañar que intenten "colocarlo" por todos los medios.
Detrás de todo esto prima el interés económico (alta productividad y rendimiento, costos bajos, márgenes altos).
Saludos