Supongo que habla de un plato que lo servía junto con una especie de plato

Supongo que habla de un plato que lo servía junto con una especie de plato alargado (como si fuera la lámpara de aladino) con un vino de la "la bota de..." que se bebía como un porrón.

Me hizo mucha gracia que saliera Alberto de Asturianos, por cierto.