Re: El asunto gastro se ha ido de las manos. Es oficial.
Ver mensaje de G-M.Hola G-M,
qué va. No me minusvaloro ni de lejos. Tengo una confianza en mi mismo que podría cotizar en el IBEX-35 y para mi eso de la modestia es una pérdida de tiempo ;-)
La idea que intentaba expresar es que se ha llegado a un punto en que hasta lo más esencial en la cocina se pretende revestir de un halo de magia, misticismo, excelencia y memez sin sentido.
Aunque para mi no tenga sentido alguno unir la cocina a concursos y pruebas, el que los haya como divertimento para aficionados y para ese tipo de preparaciones puede resultarme razonable, pero que cocineros profesionales y reputados participen del circo de competir en ese tipo de preparaciones y que los palmeros pretender cubrirlo de brillantina me resulta llevarlo al esperpento.
Saludos,
Jose