Como idea es valida. Es una forma de acercar las ideas de la alta cocina a

Como idea es valida.

Es una forma de acercar las ideas de la alta cocina a todos los publicos y bolsillos, al menos en teoria, y digo en teoria, porque con demasiada frecuencia la oferta de estos espacios se parece poco, por tecnicas, por productos, etc, a las propuestas originales.

Por otra parte, y dicho por ellos mismos, como las casas madres no generan recursos suficientes para subsistir, estos, se buscan con ese otro tipo de oferta, y lo curioso es que, segun ellos mismos, habitualmente lo consiguen.

Saldos.