Re: ¿Le pedimos más a los restaurantes normales que a los estrellados?
Ver mensaje de joseSí, hasta cierto punto lo entiendo.
¿Qué le pedimos a un restaurante con estrella o reconocimientos varios?
1. Originalidad
2. Creatividad
3. Productos exclusivos, materia prima difícil de encontrar o pagar.
El caso es que a un restaurante menos sofisticado le pedimos otras cosas y, la verdad, ¿tanto es pedir que se utilicen productos de temporada?
Es por darle la vuelta a la tortilla, pero vamos, ¿no haces tú eso en casa? Pues ellos son profesionales.
Un saludo
Dani