Re: Bar para tapas y cerveza a 2€
Ver mensaje de Mari18Hola Mari, es normal, los que trabajamos en hostelería tarde o temprano queremos o soñamos de tener nuestro propio local, ser nuestros propios jefes y hacerlo a nuestra manera.Venimos de "los bares son muy exclavos" y más una cocina, lo se de muy primera mano y queremos un poco más de calidad de vida. Dar el paso a ser dueño es duro y debes asegurarte muchas cosas, que si tienes atadas de ante mano ya te aseguras gran parte de posibilidad del exito. No dejes nada sin atar,vale que es 2 euros pero cuanto ganas realmente de esos dos euros? Cuanto te cuesta el local? Y en invierno hay clientela? Cuantos camareros necesitas? Que inversion real y cuanto tardas en recuperarla?
Si quieres podemos charlar un ratito sobre ello y te hago una hoja de ruta que debes seguir para empezar a planificar y cuantificar.
No te preocupes, no quiero nada a cambio, solo el placer de poder ayudar un poquito a una compañera.
Si te apetece escribeme a uphosteleria@gmail.com