Aquí lo hacen así
Ni todas las recetas son iguales, ni en todos los sitios se cuecen habas.
Cada vez que viajo y como fuera, sobre todo en los pueblos, me da la sensación que se han pasado la receta de unos a otros, la forma de cocinar son muy semejantes.
La cuestión es que aún siendo el mismo plato, depende mucho de la zona donde lo comas, cambia considerablemente. Sigo pensando que se intercambiaban recetas.
Las migas, por poner un ejemplo , ¿con chorizo? pues en un pequeño pueblo de Cáceres, no, son con patatas, y oye están muy buenas, y como curiosidad se acompañan con un tazón de café, ¡ahí es na!
Pregunte que si no se les echaba chorizo, a lo que me contestaron; aquí se hacen así
¿Que os parecen estos cambios de ingredientes del plato de origen?
Seguro que os habéis encontrado más de uno, en otros lugares y ¿por qué no probarlos?