Entiendo que con tres o cuatro comidas diarias que hacemos, es muy difícil

Entiendo que con tres o cuatro comidas diarias que hacemos, es muy difícil sorprender cada vez que acudimos a un restaurante, a no ser que tires mano de la tarjeta y acudas al top 10, y aún así, antes de acabar la primera ronda ya estarías pensando que te aburren.

No perdamos de vista que estamos ante un negocio que funciona por modas y apartarse de ellas comporta riesgos, y si al final del día el restaurador hace caja, para que cambiar.

En los últimos años, la cocina ha evolucionado a una velocidad de vértigo, existe una gran oferta de cocinas de todo el mundo, mucha formación y ganas de nuevos cocineros y mayor competencia. También han aparecido los restaurantes espectáculo que por un lado ofrecen una comida cumplidora y por otro un show de luces y sonido que enmascara el producto pero que añade algo que hace poco no existía.

Resumiendo, que a mi a veces también me cuesta decidir donde ir a cenar, intento buscar algo que me entusiasme y finalmente pienso que si me apetece japo, voy al que todavía no conozco, y así con cualquier tipo de cocina. Ah, previa aprobación de la parienta, que si no.... 

Saludos.