La gastronomía de Perú está de moda. No sé si la lista de los 50 mejores

La gastronomía de Perú está de moda. No sé si la lista de los 50 mejores restaurantes tiene algún interés, que supongo que sí, pero también me imagino que hay que darle movimiento a la cosa.

Visité el año pasado el 6º de Latinoamérica (Maito en Ciudad de Panamá) y estuvo muy bien, pero en España sería uno más. En Madrid o Barcelona hay 20-30 restaurantes mejores, y en cualquier provincia de España al menos 3 o 4.

Según leo la publicación que realiza esta lista tiene varios colaboradores, cada uno con sus gustos, coteja los votos y así hace la lista. Es cómo si Wine Advocate cogiera los puntos de todos sus colaboradores e hiciera una lista con los 50 mejores vinos (que igual lo hace, no lo sé) y la pregunta que nos hacemos muchos por aquí: ¿Un 100 puntos de España es igual a un 100 de Burdeos o de Borgoña?