Bruselas detecta fraude o riesgo para la seguridad en dos tercios de la canela que se comercializa en la UE
Más de un 66% de las muestras analizadas infringen las normas internacionales de calidad o la legislación de seguridad alimentaria de la UE, presentan indicios de fraude o superan los límites recomendados de cumarina
Tras analizar más de un centenar de muestras de canela comercializadas en una decena de países de la Unión Europea, Reino Unido, Serbia y Sri Lanka, el Joint Research Centre, que busca contribuir con este estudio a combatir el fraude en el sector de las hierbas y las especias, ha determinado que más del 66% de las muestras analizadas infringen la normativa internacional de calidad o la legislación de seguridad alimentaria de la Unión Europea y presentan indicios de fraude o superan los límites legales de cumarina, una sustancial natural, pero que resulta potencialmente tóxica para el hígado.
Entre las irregularidades detectadas por este estudio se encuentran la elevada cantidad de plomo, detectado en un 9,6% de las muestras –la legislación europea de seguridad alimentaria establece un límite máximo de 2 mg/kg de plomo– y de cumarina, por encima del nivel recomendado en un 29,8% de las muestras -en este caso, el límite legal se sitúa en 5 mg/kg para postres y en 50 mg/kg en productos de panadería, aunque no existe una disposición específica para la cumarina presente naturalmente en la canela-.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición