Yo diria que depende del amargor del chocolate
Ver mensaje de aranzazu_enveroHola,
pues eso... si es chocolate con muy alto contenido de cacao yo me iria sin dudarlo por un oporto crusted o, si se puede, un vintage. Para algo menos ortodoxo, un reciotto della Valpolicella, o un amarone no muy seco.
Si ademas de mucho cacao el chocolate es super amargo, un poco de acidez no le vendria mal. Que tal un banylus frances, o un potente (y muy licoroso) fondillon.
Si es un chocolate intenso pero no una bomba, entonces un vin santo del Chianti o de Montepulciano. Tambien un passito de Pantelleria siciliano -- que es de hecho un moscatel.
Si los chocolates son Godiva o cosas asi, EMHO el cafe espresso o de prensa francesa es lo mejor. Si de plano quieres vino, un moscato d'Asti.
Ya nos contaras, saludos.
DPW
twitter.com/daniel_pw
Al buen amigo, dale tu pan y dale tu vino