Re: Tapas, aperitivos, pinchos, montaditos, raciones, medias raciones y otras menudencias.
Ver mensaje de FrancescfYo las comí la semana pasada, mi mujer las hace espléndidas.
En las copas, un Beaujolais de cru o un Borgoña genérico de buen productor. Y ya verás…
Las patatas a la importancia son otro manjar. Todavía me acuerdo de una cata en casa, acompañadas por trufa negra y un Colonnello 93 de Conterno en las copas…
Por cierto, entre las clásicas tapas madrileñas podemos citar las gallinejas, entresijos, soldaditos de pavía, callos, mejillones tigre, patatas bravas, etc, etc…
Saludos, Eugenio
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