Pues fíjate que la última vez que comí (no sabía que lo eran) criadillas fue en

Pues fíjate que la última vez que comí (no sabía que lo eran) criadillas fue en un restaurante que ya cerró en Madrid (Cabo Mayor se llamaba y creo que Pedro Larumbe era su cocinero). Las pusieron en lonchas finas a la plancha, con un punto ¿crujiente? como un foie a la plancha un poco tostado por fuera, no se si me explico bien. Pues no estaban mal. Pero no las repetíría. Menos aún sabiendo qué me han puesto.

Un saludo