Pues yo he comido y continuo comiendo de todo. Mi madre nos hacia desayunar

Pues yo he comido y continuo comiendo de todo.
Mi madre nos hacia desayunar sardinas recién pescadas a la plancha con pan con tomate. O bien iba a la carniceria del pueblo el día que mataban el tocino, a buscar el barreño con sangre, y hacia los dados de sangre cuajados fritos, que son el manjar más fino que puedas imaginarte. Con vino del PRIORAT, ni te explico. Ese era mi desayuno a los 15 años.Vino, con sangre frita.
Criadillas etc, para mi padre.
Luego mi madre hacía mondongo, es decir relleneba los intestinos esos naturales de sangre + carne y hacía una especie de cazuelas de enormes langonizas...en fin!!!
Teta de vaca a la plancha que es una de las delicias que recuerdo de mi niñez.
Corazón encebollado.
Luego hacía unos buñuelos de cerebro de cordero, algo alucinante, con picadillo de ajo y perejil.
Los riñones escabechados ni te cuento.
Los higadillos de pollo con tomate.
El higado de terenra siempre a la plancha, con ajo y perejil.
Las patitas de cordero.
La cabeza de cordero abierta y hecha al horno, bien quemadita.
La lengua de vaca estofada.
Las lenguas de cordero rebozadas.
En fin...