Por Valladolid ya te han recomendado restaurantes y bares de tapas por la Plaza

Por Valladolid ya te han recomendado restaurantes y bares de tapas por la Plaza Mayor, más concretamente en la Calle Correos, que está justo detrás del ayuntamiento y ahí te recomiendo el Jero, fantásticas tapas y buenos vinos.
Otro restaurante muy bueno de servicio exquisito y comida innovadora es Trigo.
Para vinos te merece la pena ir a Abadía de Retuerta y a Arzuaga en al N-122 camino de Peñafiel. En Arzuaga además te puedes traer un aceite de oliva virgen sensacional.
De Zamora y Salamanca, lo siento no te puedo aconsejar nada.
Saludos.