Esto ya es un copiar-pegar que te he encotrado por la red. Masa orly de

Esto ya es un copiar-pegar que te he encotrado por la red.
Masa orly de cerveza o de soda
Para preparar esta pasta se necesitan 250 gramos de harina tamizada, un decilitro de cerveza o de soda, sal, una cucharada de aceite, dos decilitros de agua templada y una clara de huevo. Se van mezclando todos los ingredientes, excepto la clara, hasta formar una crema y se pone la masa a fermentar en un lugar algo templado durante algunos minutos para que comienze a fermentar. De esa manera al incorporar la clara de huevo montada gana en esponjosidad. Si la masa se trabaja demasiado se vuelve dura y gomosa.

Masa orly de levadura
En caso de elaborar la masa orly con levadura, los ingredientes que se utilizan son los siguientes: 250 gramos de harina, 10 gramos de levadura, tres decilitros de agua, sal, una cucharada de aceite y una clara de huevo montada a punto de nieve. A diferencia de la preparación anterior, los ingredientes se han de ir mezclando de la siguiente forma: se coloca la harina en un recipiente hondo con un hueco en el centro donde se añade la levadura y se disuelve, y a continuación se añade la sal y el agua. Se va mezclando el conjunto poco a poco hasta formar una crema. El aceite se reparte por la superficie de la masa en reposo y se mantiene el recipiente tapado hasta que la masa se vea algo aumentada de volumen. Cuando se quiera utilizar es suficiente trabajarla con la mano hasta volver a su volumen inicial y conseguir que el aceite quede totalmente mezclado. Por último, se agrega la clara de huevo montada, para dar esponjosidad a la receta.

Pero lo importante es que hagas varias pruebas hasta que Francesc, determines por tu propio gusto que punto quieres darle tu a tu masa orly o tirar como ya te han dicho de la yolanda, que es un preparado al que solo tienes que echarle el líquido elemento, hasta conseguir la espesura deseada y listo.

A mi personalmente me gustan más las tempuras japonesas-chinas, ya son más light, sin retocar la calidad de la materia prima a rebozar.