Re: Esto va de solomillo de buey...
Precisamente este viernes lié a unos amigos y nos fuimos a ECI y compramos 5 tipos de carne todos diferentes
Buey de argentina, gallego, de Girona y de Irlanda
El de Irlanda fue el que nos gusto mas a todos
Decir que imagino dependerá de la pieza concreta etc.. pero para mi me sirvió como experimento
salut
PD pasame un mail de tu restaurante y asi cundo este por la Selva te vengo a ver...