Esto va de solomillo de buey...

Yo apuesto por el Flores

El Flores de Blanes? No!

Doncs?

Ssssssssssshhhhhhhhhhh que eso no se dice, solo se prueba, ya me veo sin solomillo ni lomo de ternera

Hola
Me parece un buen tema, el solomillo, ya se que tu buscas una buena carne a buen precio, pero...
Prmero te comento lo de la carne
Yo desde hace algunos meses estoy comindo carne de pollo, ternera y cordero ecológico con sello, la verdad ni punto de comparación, lo que es dificil que de ecológico encuentres a alguien que mate 40 terneros a la semana, pero si un dia puedes pruebala por gusto personal hazlo, como dicen por aqui teta de novicia

Respecto a la gran demanda que hay en los restaurantes de solomillo o/y chuleton a la piedra considero que siempre me lo como mejor y más a gusto en mi casa, el solomillo y chulenton es lo más facil de hacer y rapido que hay en la cocina; por ello nunca pido ya siempre busco algo mñas elavorado que me impresione. Una sarten de acero, aceite, sal y pimienta y 4 minutos de tiempo en prepararlo y listo
Respecto a la piedra resulta super desagradable la humareda que proboca en las mesas contiguas y que me resulta molesto

PUes fuera coñas, ya me gustaria a mi saber hacer las bravas tan bien como en el bar Tomás, y tener tanta clientela, haciendo solo bravas ese bar es super rentable...

Eso el Flores, a base de pescadito frito y paellitas.... Y salgo cantando el menú como el anuncio de la ONCE: "Tengo chocos, tengo gambitas, tengo jamon..."

Precisamente este viernes lié a unos amigos y nos fuimos a ECI y compramos 5 tipos de carne todos diferentes
Buey de argentina, gallego, de Girona y de Irlanda
El de Irlanda fue el que nos gusto mas a todos
Decir que imagino dependerá de la pieza concreta etc.. pero para mi me sirvió como experimento
salut
PD pasame un mail de tu restaurante y asi cundo este por la Selva te vengo a ver...