Interesantísimo hilo! Yo siempre he dicho que si en una ciudad en la que se

Interesantísimo hilo!
Yo siempre he dicho que si en una ciudad en la que se acostumbre el tapeo montas un bar y sabes elaborar una buena croqueta, el éxito está asegurado.
¿Qué mejor aperitivo que una croqueta con un vinito?

- En Valencia:
---Croqueta de huevo duro y espinacas de Pepa Restaurante (La Cañada)
---Croqueta de bacalao, Ca Pepico (Meliana)
---Croqueta de bogavante, Ca Xoret (Meliana)

- En BCN: Croqueta de cocido, en Freixa

- En Jaca: las insuperables croquetas de gambas del Equiza

- En Zaragoza:
---croqueta de jamón, La Trufa
---croquta de boletus y foie, Doña Casta