Re: Bienvenida la nueva edición de la famosa guía Michelin 2011, pero…..
Ver mensaje de JeronimoHola Jeronimo:
Queramos o no, muchos de los que gastamos dinero en el comer (ir a restaurantes pagando nosotros, cosa que no es frecuente, pues hay casos que solo van si acuden invitados y otros opinan solo de oidas), cuando hablamos de restaurantes, decimos, este o aquel que tiene una estrella Michelin, o las que sean...
Solos a los profesionales del sector, les he oido; tales soles o tales puntos de la Gour....
Mi opinion, es que salvo la lista de Verema, con todos sus fallos, la de Michelin es la mejor.
Me acuerdo cuando te aconseje A Poniente(ayer le dieron la primera), me dijiste que querias solo cocinas clasicas. Con ese tipo de cocinas, es de entender que la Michelin no te interese, siendo quizas una de las excepciones dentro de los que pagamos.
Yo voy a todo tipo de cocinas, tengo pendiente colgar el comentario de Jomi en Valencia, que es un lugar "especial". Apuntatele.
Saludos desde Cantabria