Maridaje "Cargols a la llauna" y Esqueixada de bacalao
Buenos días compañeros,
Esta noche tengo invitados y he pensado en prepararles, entre otros platos típicos catalanes, cargols a la llauna y esqueixada de bacalao. Me gustaría preparar una cena maridaje, pero no tengo ni idea de que vino puede casar mejor con estos 2 platos.
Como los invitados no son de nuestra tierra (yo vivo en Barcelona), he pensado que todo, tanto platos como vinos, sea catalán.
Con estas premisas, ¿qué me recomendáis?
Gracias!