Teoricamente no son los mismos ingredientes en lo referente a las carnes. En el

Teoricamente no son los mismos ingredientes en lo referente a las carnes. En el maragato solo hay carne de cerdo mientras que el madrileño lleva el morcillo ( de ternera) y gallina ( o pollo). Pero la verdad es que como hay tantas variantes y costumbres haciendo cocidos a lo largo y ancho de la geografia, te puedes encontrar de todo....