En vez de utilizar pollo, que siempre resulta "mas normal"... prueba con

En vez de utilizar pollo, que siempre resulta "mas normal"... prueba con salchichas blancas de las que venden frescas en la carniceria. Cortarlas en rodajitas y rehogalas con un chorrito de vino oloroso y luego lo juntas con el resto de ingredientes que ya han apuntado, para finalmente agregar el arroz sea de "tergal" o " de seda"... je je