Restaurantes Madrid

Saludos a todos. En unos días viajaré a Madrid con motivo de un congreso médico. Serán varias jornadas en la capital, concretamente en el Hotel Meliá Castilla (Capitán Haya). Dado que estaremos allí varios compañeros de trabajo, y conocen mi afición a la gastronomía, me tocará a mi elegir sitios para comer... Me gustaría que me aconsejárais sitios por la zona, algunos para comer de forma más o menos rápida (raciones, tapas...) porque el congreso no nos dejará mucho tiempo libre, y otros para cenar de forma más relajada "y en condiciones". Un saludo y mil gracias por adelantado.