Asesorías gastronómicas

La figura del asesor gastronómico yo no la veo del todo mal;  me explico, al abrir un restaurante normalmente se tienen muchas dudas y contar con el apoyo de un asesor te ayuda un poco en algunos aspectos, como por ejemplo organizar el menú, asesorarte que tipo de platos faltarían y cuales sobrarían, organizar los horarios a la hora de preparar el menú, etc.

También es verdad que solo son útiles cuando tienen sobrada experiencia y la persona que lo contrata carece de ella. Lo que no tiene sentido es que un chef con sobrada experiencia contrate a un asesor para sacar adelante su restaurante, o que se contrate a un asesor que tiene una experiencia mínima.