Rentabilidad de café bar

Hola buenos días, tengo la posibilidad de montar un bar en el centro de Sevilla, sería para desayunos y comidas a medio día, no tiene cocina con lo cual sería para tapas frías y comida de plancha y algún guiso para calentar, haciendo números me sale de gastos fijos con todo incluido 350 euros diarios y mi pregunta es si con esos gastos fijos y enfocado así para desayunos y tapas sería rentable 

muchas gracias