Château de la Guimoniere Blanc 2004 ¿maridaje?

Hola a todos,
no tengo muy claro de qué podría ir bien con este vino. ¿Alguna pista?

Gracias y saludos,

Jose

Jose acabamos de beber este vino y qué nos ha gustado, verdaderamente.
Nosotros lo hemos bebido entre el viernes y el sabado.
Con alcachofas a la parrila y una entraña al horno.
Un tiempo de primavera, sol y calor.
Frio.
Delicioso

Hola Jose.
No sé si el maridaje fue el ideal, pero yo lo probé con salmón a la plancha y una salsita de mostaza suave y eneldo y resultó de lujo.
Otra opción que se me ocurre es lenguado al cava o con salsa de almendras.
Que lo disfrutes. A mí al menos me pareció un vino excelente. De hecho compré 3 botellas más tras probar la de la selección del Club Verema. Saludos.

Gracias a ambos.

Saludos,

Jose

... volvi a comprar ... y re-volvi a comprar ... un vino con una maravillosa RCP ... claro que ahora me estoy tomando un Markus Molitor 2005 trocken que esta de fabula ... y tengo unos ";poquitos"; rieslings esperando turno ... ay, que ricos que estan ...

Jose, no te he ayudado mucho, pero seguro que lo emparejas la mar de bien ;)

MaJesus

De hecho yo tampoco descarto volver a comprar de aquí a unas semanas. Creo que este vino se puede guardar muy bien unos cuantos meses no sé si años.
A ver si jose nos cuenta con qué lo combinó finalmente.

Un saludo Mª Jesús.

Y hasta hoy no le he dado pasaporte a este vino.
Ha acompañado de modo razonable unos dados de salmón salteado con reducción de cítricos con azafrán.

Saludos,

Jose

Pues el primero fue menestra de verduras rehogada con jamón y el segundo fiambre de ternera. El vino acompañó perfectamente ambos platos.