Maridaje con sardinas que viene San Juan!!
Maridaje con sardinas que viene San Juan!!
Buenas tardes,
ahora que se está acercando San Juan, me gustaría que me diérais vuestra opinión de que tipo de vino o que vino creeis que marida mejor para una sardinada como la de San Juan. ¿Quizá un tinto joven, o un blanco no muy afrutado con cuerpo? ¿Que opináis? Saludos y gracias de antemano.
Re: Maridaje con sardinas que viene San Juan!!
Ver mensaje de AyerbePues un poco de playa, otro poco más de sardinas y algo de Canforrales Clásico puede estar bien.
Saludos,
Jose
Como suelo comerlas con las manos...
Ver mensaje de AyerbeNo me arriesgo a pringar las copas y a enmascarar aromas ;-).
En serio, un tinto jóven no le iría mal, como comentas o un blanco con buena acidez y frescura.
Re: Maridaje con sardinas que viene San Juan!!
Ver mensaje de AyerbeYo ceo que un buen vino "graso en boca" y con algo de estructura, una godello o un chardonnay, le van al pelo.
Re: Maridaje con sardinas que viene San Juan!!
Ver mensaje de AyerbePues la sardina suele ser salada y si está hecha a la brasa tiene ese regusto ácido y seco, yo le pondría un vino blanco, con algo de acidez, bastante marcada y un ligerito dulzor, uno de la mosela, riesling por supuesto. O un vino de la Terra alta blanc de Josefina Piñol, o incluso alguna garnachuela del Priorat.
Re: Maridaje con sardinas que viene San Juan!!
Ver mensaje de AyerbePues yo despues de vinoble le pondria un palo cortado,ya que combina muy bien con el pascado azul y ña acidez limpia la boca de grasa.Hay que recomendar estos vinos son todo un descubrimiento por si solos.Animo
Re: Maridaje con sardinas que viene San Juan!!
Ver mensaje de ainhoasb13Claro quillo o un fino fresquito que es facil de poner en una neverita en la playa...