Mi amigo Murphy

Al amigo Murphy, lo estais dejando a un lado, y no interesa que se enfade..¡hay¡ j..der ya es tarde.

(Empezar despacio para despues ir poco a poco)

A mi me da la sensacion (igual estoy equivocado) que lo que se refiere Cavallino son dos cosas :
1. El stress que muchas veces los clientes no vemos porque son problemas que estan entre bambalinas y que sólo sufren los de la otra parte de la mesa.
2.- Aunque el 95 por cien de los clientes seamos comprensivos con determinadas situaciones, siempre puede haber alguno que simplemehte no comprenda ninguno de estos "parches". El se ha sentado y quiere comer ..............que par eso paga. Y ese minimo porcentaje puede arruinar una jornada de trabajo.