Huevo de avestruz

¡Oye Bego!, tengo una preocupación, ¿eso cabe en un plato?, aver si va a rebosar...

Ostras Ramon, eres un libro abierto te metes de todo, yo solo he llegado a los de oca y ya me parecen cansinos, pero con un buen vino baja bien, Liberalia Cabeza de Cuba

Y ahora que fiera, vas a cambiar la foto

Gracias Jesús, tú siempre guiándome... por el sendero correcto.

La próxima te gustará.

Como cambian las modas... de llevarse "pegaicos arriba..como los tigres" a lucirlos de avestruz. Miedo me da esa foto.

Uno de mis hermanos me regaló uno comprado en el Mercado de Maravillas (C/ Bravo Murillo). Creo que hay que encargarlo unos días antes.
No doy receta porque ambos revueltos fueron un auténtico desastre (por no cuajar la clara por separado, que entiendo debe ser la clave del éxito).

Si puedes esperar, a primeros de septiembre te envio un correo con la dirección de donde yo los compraba, es que no estoy en casa y no me acuerdo. Y creo que siguen vendiendo de estas, cada vez menos, rarezes (huevos de avestruz, avestruz, canguro, gacela, reno, etc)