¿Es una buena paella un plato sublime?

Hombre Paco!!! esa sí es una buena receta!!!!

En realidad, con un plato tan popular no nos debe de extrañar que haya tantas variantes.... conozco quien sofríe ajos, hay versiones con pimiento, con berenjena, ..... pero no dejan de ser "versiones"..... ah y lo de la cebolla es nuevo para mí... no conocía esa variante....

Javier!!! esto no me lo pierdo!!

La paella sin cebolla y "l'arròs negre de l'Empordà con cebolla". Apuesto por la genuinidad de las cosas. Al final se impondrán las paellas mal hechas a conciencia como ocurre con el "Irish cofee", que se está imponiendo la versión cutre de tres colores con el whisky quemado y nata de spray.
Saludos

Déjate de rollos y pon fecha...

Si, la paella es rotundamente un plato sublime...

y aqui unas imagenes de una paella valenciana (de la Safor), es decir con costillas de cerdo y gambas de montaña (pimiento rojo en tiras)..., aunque faltan algunos comentarios de la realización creo que una imagen vale más que 1000 palabras..

http://knol.google.com/k/jos-ral-fenollar-martinez/paella-valenciana/1ozcxhq6me7x2/2#

Un paso a paso cojonudo... que hambre.

Muy buena explicación, si señor, aunque lo de las costillas, gambas y pimiento no deja de ser una versión; !!Ojo!!, con esto no estoy diciendo que incluso no pueda estar tan buena o más que la genuina.
¿Va quedar en socarraet?