Epoca de niscalos
Re: Epoca de niscalos
Ver mensaje de polenLo unico que conozco en ese sentido son las que venden envasadas.
Pero claro no tienen el mismo sabor que si los cojieras tu, sobre todo por que te ilusiona mas...te paso una web www.albertodemiguel.com, a ver te ayuda.
........chini........
Re: Epoca de niscalos
Ver mensaje de chiniMuchas gracias chini,la verdad que si y yo me iria encantado a cogerlas pero por aqui lo dudo,mirare en la web y ya te dire,un saludo!!
Re: Epoca de niscalos
Ver mensaje de polenHombre si haces un pequñito esfuerzo, te puedes acercar a la sierra de Enguera, yo por alli coji el año pasado algono que otro...pero ssss no lo pregones mucho....
........chini........
Pues la verdad
Ver mensaje de chiniYo no he comprado un níscalo en mi vida...
pero vigila, son muy delicados, enseguida se empozoñan de "animalitos" blanquitos, pequeñitos, largito y escurridizos.
Digo que no he comprado, pq en los alreddeores de La Tena, los años que son de rovellones se hacen mucho, y en las garranchas hay bosques que tb, pero los años que no son de rovellones pues no se hacen jajaja
y si hay, Paco los encuentra...es como un sabueso, o si no mi suegra, mi suegra es como el "chivato de salida", el primer rovellón de la temporada siempre lo encuentra ella...
O sea, yo como cada año, y además frescos. Pero no los compraría por encargo, además se estropean enseguida. Una buena solución pasa por hacer conservas caseras, pero no es lo mismo, éstos son buenos para hacer ternascos, o para hacer carnes guisadas, jabalí, el jabalí o el ciervo con rovellones está muy bueno, pero para hacer a la brasa, mejor frescos, muy frescos y sanos, así se hacen enteros, con el sombrero hacia abajo sobre la parrilla, pizquita de sal y pizquita de ajo y pizquita de perejil, y si no, con ajo solo y sal. El rovellón cocinado agradece las salsas con frutos secos tb, como es fuerte, no se emsombrece por el sabor fuerte de una avellana o de una almendra. Un buen fricandó con rovellones es mucho más fricandó.
Rovellón, conejo, caracol y una salsa de almendras, tb es una buena combinación, las cazuelas de conejo, con caracoles y rovellones, a la salsa de avellnas, por acá suelen quedar bastante bien, si la cocinera sabe dosificar la sal y las especias.
Re: Epoca de niscalos
Ver mensaje de chiniLa verdad que nunca he ido por alli pero una quedada no estaria mal ya que yo soy capaz de coger las toxicas y dormir placidamente,jejeje,yo Valencia la tengo a una hora pero no se por donde tengo que ir desde Almansa,un saludo!!
Re: Pues la verdad
Ver mensaje de tenaOsea que te veo mandandome una cajita!!! jajaja,que morro tiene este polen,es broma Tena,pero es que me apetece un huevo comerme unas buenas setas,un abrazo!!
Re: Epoca de niscalos
Ver mensaje de chiniYo conozco un sitio donde hay y de diversas variedades.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Epoca de niscalos
Ver mensaje de polenMuy sencillo, desde Almansa cojes la A-31, luego esta se bifurca con la A-35, cojes esta que pasa por Moixent, Vallada y llegas a Enguera.
Cuidado que si comes una mala, no solo te puede dejar dormidito..........
........chini........