Epoca de niscalos
Epoca de niscalos
Estas lluvias caidas vendran de maravilla para que salga el rebollon, y mas ahora que tras las lluvias esta luciendo el sol.
Yo ya tengo localizadas un par de zonas para cojer, pero pregunto?
Que caldo veis mas interesante para acompañar este producto que nos da la tierra?
........chini........
Pues depende de cómo los cocines.
Ver mensaje de chiniPara los salteados u horneados con ajo y peregil un cava puede estar bien. Por ejemplo estoy ahora con un A Posteriori que creo le iría bien. También estarían bien con algún vino de maceración carbónica si contenemos la cantidad de ajo empleada.
Si los haces como parte de algún otro plato, pues depende del mismo.
Saludos,
Jose
Re: Pues depende de cómo los cocines.
Ver mensaje de joseSalteaditos, con un ruvuelto de huevos de codorniz, tengo un amigo que los hace a la brasa con aceite y sal, etc .
Gracias jose, me la apunto !
........chini........
Jo, pues yo para los que recogemos en la finca de las garranchas
Ver mensaje de chiniEn los pinares, que son rovellones- níscalos sanguíneos, bueno, de color rojizo y pequeños, se hacen entre los matorrales, más que bajo los pinos, a mi lo que me gusta más en el mundo, es un buen priorato, un buen fuego de leña, unas llangonisses del pueblo, son bastante picantillas, pero al fuego de leña, quedan de miedo. Unos rovellones, un pan del pueblo, que es de horno de leña, ligeramente pasado por las brasas, y bien pasadito de tomate madurito, si es de enramar mejor, con su ajo escalibado, tb por encima, y un poquito de aceite tb de la finca...unas patas asadas a la brasa en papel de plata, tb con su chorrito de aceite y su pimienta por encima...bueno, eso necesita un portento de vino, en fin, ya se sabe, algo de la zona.
Re: Jo, pues yo para los que recogemos en la finca de las garranchas
Ver mensaje de tenaEspera un momento Tena, que voy a comer algo que me ha entrado un hambre de repente...............
Puedo se amigo tuyo??
........chini........
Re: Epoca de niscalos
Ver mensaje de chiniHablando un poco de niscalos setas y demas lindezas,sabeis algun sitio de calidad que te manden a domicilio? es que donde vivo lo tengo chungo y me gustaria pegarme un buen homenaje en casa,muchas gracias y un saludo!!!
Re: Jo, pues yo para los que recogemos en la finca de las garranchas
Ver mensaje de tenaJoder Tena me haces salivar,me esperas y yo pongo el vino,jejeje,por cierto echame un cable en la pregunta 7,un saludo!!