Comer como un Premio Nobel
Comer como un Premio Nobel
Se saben los menus de los premios Nobel, desde hace muchos años
http://www.diariodelviajero.com/2008/11/26-comer-como-un-premio-nobel
Aqui teneis los de 1909 y el del año pasado
Algunos ejemplos: consomé de pollo con trufas + filet de rodaballo á la Polignac (?) + lomo de ternera con coliflor en salsa holandesa + pollo frito con ensalada verde + peras a la Reina Victoria (como en el banquete de 1909). O aspic de langosta con pepinillos + mero asado + carpaccio de corzo + crema de coliflor y rollo Nobel de ensalada de manzana + pularda sueca con salvia + tarrina de papa y puerro con puré de cebollas caramelizadas + alcachofas en salsa de vino rojo + tarrina de frutos rojos con galletas de pistacho y helado de vainilla (el del 2007).
Todo ésto por la módica suma de 135 euros por persona (si sólo tomas 3 platos y postre).
Yo, la verdad , despues de no saber apreciarme mis cualiadades cientificas, pagar 135 euros por ese menu y ¡vete a saber¡ quien me toca al lado, no pienso ir.
¿que pensais vosotros?
Saludos desde Cantabria
La madre Teresa de Calcuta
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaRechazó el menú y pidió que el dinero se ingresara en la ONG que estaba ayudándole en India.
Una ejemplar actuación de quien fue premiada por este tipo de cosas.
El menú no pinta mal, pero a ese precio y con la posibilidad de que te toque a un plasta... creo que tampoco voy.
Saludos
Dani
Re: Comer como un Premio Nobel
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaComer no es que coman muy bien, para nuestra cultura culinaria.Pero ¿sabemos que vinos ponen en la mesa? o lo ¿toman con agua de algún fiordo sueco? Hace años alguién me dijo que incluso había un vino español de Almendralejo,concretamente de Marcelino Diaz un Lar de Barros Rva.
Saludos desde Cantabria.
Re: Comer como un Premio Nobel
Ver mensaje de Gabriel Argumosa¿Cómo se hacen las peras REina Victoria?
Re: Comer como un Premio Nobel
Ver mensaje de dcisnerosNo tengo ni idea, entre otras cosas porque no soy profesional del sector.
Pero no te parece que tienen que ser algo simples? a mi, me da esa sensacion.
Saludos desde Cantabria
Re: Comer como un Premio Nobel
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaAl contrario, me da que es algo rollo Escoffier y con mucha nata y mantequilla. Encuentro el menú muy barroco, por ejemplo: la gelatina como plato y no como acompañente. Hoy día no se lleva. A no ser que sea caliente, claro.
Peras Reina Victoria
Ver mensaje de dcisnerosHoy me he enterado que se hacen cocidas en almibar, rellenas de mazapán y cubiertas en chocolate... una bomba, vamos.....
Re: Peras Reina Victoria
Ver mensaje de AlternativaDe simples nada. Como las raciones de ese menú no sean minúsculas ese postre revienta al más comilón.