No es ni Blumenthal, ni Adriá, ni Ducasse, ni Bras...

Pues en Palacios de La Sierra hay un restaurante donde bordan el cardo guisado...
no se si se acerca a las angulas, pero digamos, que es un plato barato y bendito con dos b de bueno!!!!jajaja.

Joder con Don Rufino, no es nadie el hombre!!! Es que unos buenos cardos como los elaboran en la rioja están para rematar faena!! A lo del Apio de momento no tengo que recurrir, en unos decenios os lo contaré si tenía razón. Salut i força al canut!!!

Agudo amigo, por ahí parece que ciertamente van las cosas...