Besugo de la Pinta

Yo las patatas las freiría un poco antes de meterlas con el pescado...para mí quedan más sabrosas...

Bueno a la sal ya no creo, está limpio y sin escamas, pero la receta del papillote me gusta...

Vale, le doy una pasada y así estarán más sabrosas.

Pues ahora que lo recuerdo, mi madre de pequeño le ponía las rodajas de limón y estaba de cine. Gracias.

Ya veo que te va el pescado Alternativa, gracias por tus recetas, son para tener 3 o 4 y probar, jeje.

"La cena familiar y copiosa que hoy abre los festejos navideños fue, desde la Edad Media hasta comienzos del siglo pasado, una señaladísima vigilia; si la de Semana Santa tenía por principal partícipe al bacalao, amojamado y puritano, la que precedía el nacimiento de Cristo, alejada de crucifixiones y penitentes, gozosa de celebrar el inicio de un nuevo ciclo de tiempo y de vida, se rendía ante el besugo; de Galicia, Asturias, Cantabria y Vascongadas salían reatas de mulas a todo trote llevando besugos cantábricos, o ‘Pagellus cantabricus’, por toda Castilla y Aragón."

En honor al besugo, mis diculpas por salirme de la cocina.

Gabriel eres un pozo de sabiduria. Dentro de nada Wiki-Argug como decian en otro foro
Un abrazo y feliz Año

Todo esta en los libros, yo solo tengo el mérito de acercarlo, por tanto escaso mérito.

Feliz año para ti los tuyos.

Gabriel