Nueva propuesta de ejercicio de maridaje...
Nueva propuesta de ejercicio de maridaje...
Hola
como siempre necesito:
Un vino de Alicante,
Un vino de la Comunidad Valenciana,
Un vino de España,
Un vino del mundo.
distintos, de buena RCP y fáciles de encontrar que vayan bien con estos dos platos:
- Pulpo encebollado al horno.
- Jibia con cebolla y cava (jibia al amor la llamo yo).
Gracias
Re: Nueva propuesta d eejercicio de maridaje...
Ver mensaje de David LopezUn cava de cada uno de los ambitos que mencionas.
Cava Alicantino - Tegulata Brut Nature
Cava Valenciano - Dominio de la Vega
Cava Español - Mas Tinell Brut Real
Cava Mundo - Kripta
Re: Nueva propuesta d eejercicio de maridaje...
Ver mensaje de ramicoGracias
Es una excelente idea
Re: Nueva propuesta d eejercicio de maridaje...
Ver mensaje de David LopezPara mi está claro con cava y champagne resolverías la cuestión.
Si no puedes tomar
Señor de Sirera, de Heretat de Cesilia D.O. Alicante (alvariño y chardonay)
Chardonay fermentado en barrica de E. Mendoza o Viña Lidón de Vera de Estenas de Utiel Requena para que no sean dos de Alicante.
De España un albariño o godello, de Guitian D.O. Valdeorras
y del mundo un Hugel, riesling de Alsacia, con buena RCP
Re: Nueva propuesta de ejercicio de maridaje...
Ver mensaje de ramicoTe noto "burbujeante" mi querido Ramoncín.
Yo sería un poco atrevida (bueno! qué novedad!!) y haría:
Alicante: Estrecho
Comunidad Valenciana : Marsilea
Español : Viñas de Gaín blanco
Del Mundo: Billecart-Salon Brut Rosé
sin anestesia...pa tocar las bowling un poco, y ver qué pasa si te saltas la barda (a ver qué hay al otro lado...)
Re: Nueva propuesta de ejercicio de maridaje...
Ver mensaje de aranzazu_enveroGracias.
Las tres propuestas son muy interesantes.
Sin embargo, voy a proponer la de Ramico esta vez.
Re: Nueva propuesta d eejercicio de maridaje...
Ver mensaje de ramicoMe alegro de que hayas elegido dos cavas catalanes. Acostumbrado a leer sobre los champagnes, incluso me ha sorprendido que elijas a Agustí Torelló por encima de los franceses. Precisamente ayer repitieron el programa de En Clau de Vi donde hablaban del Cava y las diferencias con el Champagne. Además, contaba con el aliciente añadido de ver a Judith Mascó. ;-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.